(A)91、维生素B1最主要的营养作用是

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(a)94.维生素b2缺乏可引起

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( a)98、下列维生素哪一种较耐热

a叶酸 b泛酸 c生物素 d胆碱

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2014年三级公共营养师考试模拟多项选择复习题汇总

a抗坏血病因子 b抗不孕因子 c 抗神经元因子 d抗赖皮症因子

a 蛋白质代谢 b脂肪代谢 c 赖氨酸代谢 d 糖代谢

(a)91、维生素b1最主要的营养作用是

(b)96、以玉米为主食的地区易发生

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(c)95、在人体内可以转化成烟酸的氨基酸为

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a调节机体物质代谢和能量代谢 b促进生长发育 c影响dna的合成 d有利于胃肠道正常蠕动

(d)93、维生素b1以辅酶形式参与

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(c)92、维生素b1亦称为

a脂溢性皮炎 b干眼病 c坏血病 d 脚气病

a脂溢性皮炎 b 癞皮病 c脚气病 d白内障

(b)97、烟酸缺乏的3d症不包括

a 糖醛酸途径活性太低 b 缺乏udpg脱氢酶 c 缺乏古洛糖酸内脂氧化酶 d缺乏古洛糖酸脱氢酶 e缺乏dp—葡萄糖酸焦磷酸化酶

a腹泻 b 眼部症状 c 痴呆 d 皮炎

( c )100、人体不能合成维生素c,需每日从食物摄取,因为人体内

a维生素b2 b维生素b1 c 叶酸 d维生素c

(c )99、蛋清中的抗生物素酶能分解

a赖氨酸 b亮氨酸 c 色氨酸 d胱氨酸