营养评析 金瓜是西葫芦的一个变种

原料 老熟金瓜(又名金丝瓜,搅瓜)1个,黄瓜1根,蒜末10克,姜末3克,白糖5克,香醋30克,麻油10克,味精2克,精制盐3克 制作 1. 将金瓜洗净后,切成两瓣,去种子及瓜瓤,置冰箱冷冻室(-18℃)冷冻半天以上,食用前取出解冻 2. 将解冻后的金瓜用筷子扒搅出瓜丝黄瓜洗净切丝 3. 金瓜丝用凉开水洗一下夏季菜肴,沥水后,拌入黄瓜丝,加入蒜、姜、醋、糖、味精等调料,拌匀装盘 营养评析 金瓜是西葫芦的一个变种瓜肉呈丝状,如粉条,清脆爽口,有“植物海蜇”的美名且高钾低钠(152:0.9),低热值(100克含14千卡),对保护血管、维持正常血压有益黄瓜含丙醇二酸,能抑制碳水化合物转化为脂肪的过程这是一道利尿、护肾、降压

原料 鲜南瓜花(雄花)40~50朵白细胞减少症的症状,鸡蛋3个,葱末10克,精制盐2克,味精2克,精制油50克 制作 1、 将南瓜花去梗(花柄及花拖),洗净,鸡蛋打入碗内特色菜肴,放入盐,搅匀 2、 油锅烧热,下葱花炒香菜肴制作,倒入鸡蛋,炒至九成熟 3、 将南瓜花倒入拌炒,当花与鸡蛋结成块状时,放入味精,随即装盘 特点 色泽金黄诱人,具南瓜特有香味,香糯适口 营养评析 鸡蛋富含优质蛋白,是生物价值最高(94)的食物且富含卵磷脂,对预防动脉硬化及心脑血管疾病有益美中不足是蛋黄内胆固醇含量过高,因此,鸡蛋提倡适量食用(青少年每天2个,老年人每天1个)南瓜花能清除疲劳夏天菜肴,增强体质,对中风、便秘、贫血有辅助疗效还可调节神经,改善失眠

夏季家常菜谱--南瓜花炒鸡蛋

营养评析 青鱼是一种高蛋g6pd缺乏症怎么治疗白、低脂肪的食物, 其蛋白质含量为20.1%,脂肪含量为4.2%.在氨基酸组成中,富含谷氨酸(2050毫克)、天冬氨酸(1695毫克)等呈鲜味成分特色菜肴,故吃起来很鲜且富含赖氨酸(1731毫克),而主食中 普遍缺乏赖氨酸(故称为第一限制氨基酸)可发挥蛋白质互补作用. 能大幅度提升食物的营养价值同时青鱼含硒甚高(37.69微克%), 而硒是抗氧化元素菜肴图片,有延缓衰老、抑制肿瘤的作用传统医学认为青鱼 性平味甘,功能益气化湿,宁神补肾配以虾仁肉片,味感更丰富, 营养更全面这是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴

夏季家常菜谱--凉拌金瓜