瑞幸在悄悄崛起,咖啡是门好生意

瑞幸之败，源于造假

瑞幸创造了很多奇迹，最快上市的中概股。通过补贴和外送的方式，硬生生打得星巴克都怕。几乎让中国人第一次感受到咖啡的便捷和廉价，把咖啡从神坛上拉回日常饮料的水平。瑞幸是烧钱的方案，一路高歌猛进，几乎没有任何的对象，把自己冲到了最高峰１２０亿美金。

后来的故事，大家都知道，瑞幸造假。浑水公司带着一帮做空机构，不断对瑞幸进行指控。而最后的结局是，瑞幸自爆自己的财务问题，瞬间把自己点燃，差点还烧死了。这个故事真的堪比甄嬛传。

瑞幸在退市后，增长了15倍的市值

瑞幸后来退市了，付了罚款，进入了粉单市场。你知道吗？现在的瑞幸比退市的瑞幸，市值增长了15倍，接近于32亿美金，妥妥的又成为一个独角兽，甚至又要再次上市。为啥？瑞幸可以活过来。

通过数据，我们不难发现。跟去年同期相比，瑞幸的销售额增长了4倍，门店数比高峰期还多了多家。这是妥妥的正增长。

咖啡是一个好生意，瑞幸模式本身没有问题

瑞幸最大的问题是组织管理，造假是诚信问题。而咖啡是一个非常好的生意。咖啡原来已经从星巴克时代的高消费品跌落成日常饮品。但是，无法挡住它成为一个爆品。它是一个成瘾性产品。习惯喝的人，每天都需要喝咖啡。

中国再进入一个消费升级的年代。整个年代里面，中国人开始喜欢喝一些饮料，不单纯想喝水。茶和咖啡的需求量不断在攀升。而中国广大地区的人，都在逐渐开始接受咖啡这个单品。你看看淘宝上各种咖啡店的兴起。而上海成为全世界咖啡店最多的城市。云南成为咖啡全世界最重要的种植区。

咖啡虽然不是一个中国本土的生活习惯，但是喝咖啡的习惯很容易养成。几乎在任何文化中，都很容易接受。如果它的价格变得比较便宜，就更加容易进入大家的生活中。例如，我的父亲都已经开始喝咖啡。

过去的5年内，爆发出多个咖啡品牌的快速崛起

Manner咖啡，创立才3年的时间，估值接近16亿美金，只有家咖啡店。三顿半的速溶咖啡粉，单品成为淘宝榜单第一名。咖啡这个赛道，注定是一个黄金赛道。而瑞幸作为最早在这个赛道上的品牌，有天然的优势。如果它没有出现造假的问题，说不定，它的估值和各方面，会远远胜于神州系其他公司。

租车这种又累又繁琐的生意，真的不如咖啡容易赚钱。饮品的客单价相对来说，更加低，更加高频。瑞幸已经有了一定的口碑，容易进行下一次的迭代。

Manner咖啡的崛起，正好趁着这个东风。它没有采用外卖模式，而是采用人手，单店模式，采用更加高品质的咖啡，跟瑞幸之间拉开一定的差距。他们的消费群体是不同的。Manner是对于生活品质更加高的人群。而瑞幸更加偏重快速便捷，口味要求不是那么高的用户群体。

Manner比较适合上海，但是，很不清楚它是否能够像瑞幸一样快速扩展到整个中国地区。这些都是有待商榷的。

瑞幸的变化，开始积极爆发

瑞幸在爆出丑闻以后，收紧了自己的现金流。他的各个高层也纷纷转向各种其他饮品公司，例如，CTO投入了奈雪的茶。很多条的业务线也纷纷砍断了自己的未来。无人咖啡机，也纷纷落马。

而这一轮，瑞幸又开始纷纷快速开店。特别是一款生椰拿铁，惊艳众人，一口气卖出了50万杯。这件事一度让海南的生椰浆供不应求。另外，瑞幸的无人咖啡机也开始纷纷上马。这又是一个很有意思的故事。

商业总是变化多端，变幻莫测

让我们期待瑞幸的新一轮玩法吧，可能是一个很有意思的故事。