酒文化饮酒原来这么多害处,这几点得注意了

喝酒，已经成为很多人日常生活中常见的饮食方式了，不过，饮酒有利有弊，有很多的事项都需要注意的。在古代，人们就已认识到饮酒的害处，提出饮酒的许多避忌。孔子曰:“饮酒以不醉为度。”今天小编就给大家聊一聊诸多饮酒的注意事项。

(1)忌生病饮酒

患有肝脏病、高血脂或高血压、糖尿病、心脏病，脑血管病的人，应忌饮。这些病人，如果饮酒，甚至滥饮，必然损伤身体，使病加重，厉害者会危及生命。

(2)忌空腹饮酒

在餐桌应酬时，不少人经常空腹饮酒，特别是喝高度白酒，这对口腔、食道和胃部有极大的损害。空腹畅饮30分钟，酒精对机体的毒性反应便能达到高峰。所以，喝酒前应先吃点食物，喝酒中也不要只喝酒不吃菜，而应该多吃点菜，使体内分解酒精的酶增强活力，起到保护肝脏的作用。同样道理，也忌饮早酒，即早上起床不久时饮酒。

(3)忌喝猛酒

在餐桌上，常常会“感情深，一口闷”的局势，动不动就会让你一饮而尽，但是这样一口闷会使血液中的乙醇含量迅速上升，令大脑皮质处于异常兴奋麻痹的状态，人就会失控，动脉硬化患者甚至会出现脑血管意外，所以在餐桌上还是尽量少一口闷啦。

(4)忌混杂饮

不同种类的酒，是不能混杂饮。有些人一会儿喝白酒，一会儿喝果酒，一会儿又喝啤酒，是不科学的。所有酒都不同程度地含有乙醇。人们饮酒后，20%的乙醇由胃吸收，80%的乙醇由十二指肠和空肠吸收。喝白酒时，数量相对要少些，再加上菜肴，乙醇进入十二指肠的时间就比较缓慢。假如混饮果酒、啤酒，大量液体进入十二指肠，吸收乙醇的速度加快，人就易醉，甚至引起头痛、恶心等不良反应。

(5)忌饮冷酒

现在人一般都饮冷酒，其实无论是喝白酒，还是喝黃酒，都是热饮比冷饮好。因为酒中除主要成分乙醇外，还含有少量的甲醇、甲醛等有害物质，它们对人体的损害比乙醇大得多。如人体中摄入4至8毫克甲醛，就会影响视力。但甲醛的沸点很低，其与酒精、水的混合液的沸点低于60C,所以只要把酒精烫热些，这些有害物质就可以大部分挥发掉，对人体的危害就要少一些。不妨饮冷热酒对比一下，就会觉得饮热酒比较舒服。

(6)忌饮酒同饮汽水等含二氧化碳的饮料

酒中的乙醇和含有二氧化碳的饮料混合后，其中的二氧化碳可以加速人体对乙醇的吸收，对人体的肠胃、肝脏、肾脏都有损害还会使乙醇很快作用于大脑，使大脑处于高度兴奋而转向极度抑制，甚至会引起血压升高等症状。二氧化碳刺激胃粘膜，会减少胃酸分泌，影响消化酶的产生，如果肠胃病患者饮酒后，又大量喝汽水等含二氧化碳的饮料，还会造成胃和十二指肠大出血。高血压者会导致血压迅速上升。因此，饮酒不能同饮汽水等含二氧化碳的饮料；也不能先喝汽水等，再饮白酒；更不能在酒醉后，用汽水等来解酒。

(7)忌饮酒同饮咖啡

饮酒后，人体摄入乙醇，大脑处于兴奋状态，并使血管扩张。而咖啡的主要成分咖啡因被人体吸收后，也有提神和兴奋的作用。饮酒同饮咖啡，大脑就会双倍兴奋而后转入极度抑制状态，同时使血管迅速扩张，加快血液循环加重心血管的负担，因而，对人体损害也就越大。

(8)忌饮酒同时抽烟

酒中的乙醇能使人体血管扩张及血液循环加快，而香烟中的有毒物质尼古丁等又极易溶于水，饮酒吸烟，也就加快了人体对香烟中的尼古丁的吸收。同时，乙醇的毒性作用会影响肝脏对尼古丁等的解毒功能；烟中的尼古丁又使肝脏延缓对乙醇的分解。如此一来，人体就越发深受其害。

(9)忌借酒浇愁

古人早就说过“举杯浇愁愁更愁。”这只是感性认识。古人还认识到”当愤怒或愁苦时肴馔当前不食自饱”,自不宜饮酒。还说“凡遇愤怒或忧郁时皆不宜食食之不能消化易于成病此人人所当切戒酒者也。”现代科学分析人处在忧愁状态肌体内各个系统的功能也就处于低下状态对酒精的解毒功能下降抵抗力也差许多疾病便会乘虚而入。此时饮酒特别是大饮闷酒对身体之危害犹如雪上加霜。

酒大伤身，乃自丧命。这是人们对酒之害深化认识的结果。为防酒之害，人们从正面提倡酒德，又从反面提出了酒戒。饮酒确实是要有避忌的，更要要科学饮酒，不要一味沉湎于酒。酒德、酒害、酒戒，是人们在几千年的酒文化发展史中，不断地总结前人的经验教训后提出来的。如果正确饮酒，那么利是大于弊的。

参考文献《中华美酒谈》

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