咖啡在痛风中的作用和优势

咖啡是世界上消耗量最大的饮品，被称为“世界第一饮品”，这不仅是因为咖啡具有特殊的口感，并给人带来别样的感觉和体验，同时还因为咖啡是自然界中含嘌呤最低的植物，也是天然优质的碱性饮品，并具有提神、助消化、利尿、降脂减肥等多方面的生物活性和生命效能而被人们广泛接受和喜爱。

近年来，科学家经过大量的研究发现咖啡非常适合痛风、高尿酸患者饮用，因为咖啡具有良好地调节人体代谢的作用和保护细胞的作用，研究还发现，较之普通咖啡，多酚咖啡对痛风、高尿酸作用更好，因为多酚咖啡的多酚类物质可以大幅度减少尿酸的生成，同时日均促进尿酸排泄量增加10%-25%。有实验显示，一天饮用4杯以上咖啡（东方人的体质每天不适合饮用4杯咖啡），连续服用两个月，尿酸平均下降50-70单位，如一天饮用2杯多酚含量高的咖啡，连续服用两个月，则尿酸平均下降-单位。

所谓多酚含量高咖啡即是指采用特殊工艺制作，使其多酚的含量较普通咖啡更高，一般要超出普通咖啡的30%。