瑞幸咖啡伟大的艺术还是圈钱的手段

前几天瑞幸咖啡的19年3季度财报新鲜出炉，营收大增的同时门店也实现了首次盈利。因为这份财报的出现，瑞幸的股价在三天内上涨了50%几乎创出了历史的新高。

对于瑞幸的争议从来都没有中断过，有人说它是一个伟大的公司，是一种创新的模式，在用户裂变这一块做到了极致，超越星巴克只是时间的问题。也有人说它根本就不是一家卖咖啡的公司，利用大量的优惠券来吸引用户，利用各种活动来冲销售额，目的就是满足上市的条件来上市套现。这两种截然相反的观点都各有各的理由。

首先先说咖啡质量的问题，我身边好多喜欢喝咖啡的人很多都和我吐槽说瑞幸咖啡是他们喝过的最难喝的咖啡，我也经常喝咖啡，但是我觉得瑞幸的味道只能说是一般并不能说是很差。曾经有专业人士做过评测，瑞幸使用的咖啡质量是好于星巴克的。这在瑞幸的说明会上企业自己也是这么说的，在咖啡用料的成本上是高于星巴克的。所以我认为在咖啡质量这个方面瑞幸既不能说是优势也不能说是劣势。但我是这样认为的，难喝的咖啡三折之后对于很多人来说都会变得好喝。

瑞幸在成本控制这一块做得最好的便是人力成本和门店成本，在人力成本方面一个门店的工作人员一般为1-3名，极少数店里配备的是四名店员，而且据我了解在瑞幸当店员的收入并不是很高甚至可以说是比较低，因此在人力成本这一块瑞幸可以说是远远高于同行的。在店面成本这一块更是如此，瑞幸的门店极少配有桌椅，基本以简约式的门店为多，这就使得店铺的空间要求极小，可以省下一大笔的房租，甚至在很多地方的瑞幸门店都是被商场免租的，可以说人力和门店是瑞幸成本控制最好的两块。

下面我们来谈谈瑞幸的核心竞争力在哪里。我认为瑞幸的核心竞争力在于两点：轻奢和方便。轻奢这一块可以这样理解，你用一杯用完券8块钱一杯的咖啡送人都觉得不丢人，我认为这便是轻奢带给人的直观感受。至少目前瑞幸咖啡给人的感觉虽算不上像星巴克那样高大上但也足以算是白酒中的五粮液了。至于方便这一块我认为是瑞幸做得最好的地方，众所周知星巴克成名并非在于咖啡，而是他所营造的第三空间概念。即家和办公场所之外的第三空间。而瑞幸却反其道而行之，极简的店面成了瑞幸给人的直观感受，这仿佛就是在宣言：我卖的就是咖啡本身，这种专业而干净的感觉自然会给品牌加分不少。

说了那么多瑞幸的优点，我这里也说一下我对于瑞幸的担忧。瑞幸其实从刚开始扩张的时候我就开始