李嘉诚投资的人造咖啡是否能打败星巴克

提到咖啡脑海里的第一反应就是帅帅的咖啡师和精致的拉花，随着咖啡文化的普及，越来越多的人喜欢上了喝咖啡，也有越来越多的咖啡店在市场和顾客的选择中兴起和衰落。咖啡渐渐地也不再只是一种饮料，它已经逐渐与时尚、品味和社交紧紧联系在一起。

但是你能想象到未来你会在什么样的环境下喝着什么样的咖啡吗？

01未来咖啡亭

在上海，号称世界第一台机器人咖啡机COFE+在上海落户了，这台机器咖啡亭仅占地2.5平方米，无需人员操作，仅需30秒到1分钟便能做出一杯卖相、口感与品牌咖啡相差不大的现磨咖啡，但是价格只有品牌咖啡店的三分之一。

与传统咖啡店不同的是，这种咖啡机能提供24小时全天候服务，消费者通过手机支付下单后，透明仓里的咖啡豆便开始现磨、萃取、鲜打奶泡、滴入糖浆……最后得到一杯冒着热气的咖啡。

其实在小编的学校也是有这种自主的咖啡贩卖机，但是与这相比学校里的咖啡贩卖机制作过程是不透明的，也不能鲜打奶泡，这就让喜欢奶泡的小编觉得没有奶泡的咖啡是没有了灵魂。

另一方面这种机器人咖啡机打破了传统实体咖啡店的管理不规范问题、店铺租金、品质不稳定和人员不稳定等一些问题。为经营者节省了很大部分的成本。

从经济适用性来说，这种机器人咖啡机确实是一个不错的选择。但是有些人去咖啡店并不是冲着它的经济适用，而更多的是享受咖啡店的那种情调和气氛，并且也可能会是冲着咖啡师去的，所以有时一杯咖啡里不仅仅只是咖啡，更多的还是人与人之间的交际。

02未来咖啡

听说过人造肉，但是你听说过人造咖啡吗？

虽然在去年8月份AtomoCoffee提了主打“分子咖啡”概念，并且还获得了万美元的种子轮融资。但近日，该公司宣布已完成另外万美元的种子融资，其中包括李嘉诚旗下的维港投资公司。这笔资金在西雅图建立了第一个生产工厂，并计划在明年就将“人造咖啡”相关产品推向市场。