百变咖啡疗愈经济替代蛋白FBIC20

在饮料品类，健康对于品牌来说，一直是创新的催化剂，“斜杠饮料”被视为品类新的增长点：品牌们尝试采用更加丰富多样的途径来提供健康益处——从加入营养丰富的超级食物到加入根植于古老智慧的新型成分，如药食同源成分；Better-for-You饮料的创新则围绕着营养密度，将更多有益健康的成分添加到单款产品中，同时将营养和功能性成分引入品类中并减少或去除有害成分。

此外，随着悦己消费的盛行，品牌越来越倾向于通过异国风味、独特质地和鲜艳色彩来创造令人愉悦的感官体验，以取悦和刺激消费者的消费。同时，消费者也愈加喜爱能够改善个人精力、情绪和表现的饮料产品——在此基础上，一些新型成分不断进入消费者的视野，如CBD。

同时我们也看到，即饮咖啡品类在国内发展得如火如荼，引得许多品牌跨界分羹。其中，时萃咖啡、铂澜咖啡、鹰集咖啡等品牌在各大消费狂欢节斩获佳绩，并迎来一轮轮融资。

那么，这些咖啡新品牌是如何瞄准市场机会、抓住消费者的喜好需求而一步步崛起的呢？他们瞄准的究竟是增量市场还是存量市场？在此过程中，品牌场景的选定和营销宣传都起着什么样的作用？

在功能性食品品类，无论是针对口服美容、体重管理等与年轻消费者生活息息相关的细分需求，还是针对中老年、母婴儿童等细分人群，国内品牌都在开发专门的食品来满足他们的各种需求。

在众多功能需求中，哪些是消费者最为看中和需要的？在产品开发过程中，除了大众已然熟知的功能性成分，近两年市场上又出现哪些新型成分？除了饮料等普遍适用的品类，零食等品类是否将迎来新的增长机会？同时，将中国与发展较为成熟的日本市场相比，他们哪些方面是值得中国品牌来借鉴和学习的？

在7月29日的FBIC全球食品饮料创新大会上，将有来自各个不同领域的行业大咖在这里与大家一同探讨和交流，例如来自尼尔森、欧睿国际、时萃咖啡、铂澜咖啡、鹰集咖啡、野兽生活、美国植物草本功能饮料品牌REBBL、泰莱、嘉利达、BitsxBites、天猫冲饮、宝宝树等一众品牌与公司的产品决策人及资深专家。相信每个人都能够在这里获得想要的答案，获取更多产品创新灵感！

饮料功能性食品专场分享嘉宾

饮料功能性食品专场议题介绍

议题：尼尔森：嗜好与功能的博弈，数读饮料发展新趋势

时间：9:00-9:30

演讲嘉宾：潘相杰，尼尔森北亚区高级总监

议题介绍：

在新消费浪潮的冲击下，饮料行业也在不断迎合消费偏好的变化，从年的新中式茶饮到年的燕麦乳，饮料行业未来发展新趋势是什么？

嗜好与功能的博弈从未停止：

气泡水、发酵风味、咖啡以及低度（或无醇）酒饮…这些经久不衰的嗜好元素；代餐、体控、助眠、解酒和永远旺盛的美容护肤需求…这些都让饮料的消费场景延伸到日常生活的每一个角落，而哪些场景和细分品类在未来也具备较强的爆发力呢？

从疫情中到疫情后，消费者端对饮品的需求量发生了哪些转变？后疫情时代出现了哪些新的需求和场景？

尼尔森资深专家将为您带来更多研发创新和营销的切入点。

议题：着眼益生菌，深耕草本的REBBL怎样玩转功能性饮料？

时间：09:30-10:00

演讲嘉宾：DaveBatstone，Rebbl、JustBusiness创始合伙人

议题介绍：

着眼于印度阿育吠陀医学体系的中草药元素，推出融入健康草本的有机椰奶饮品；为填补市场上消化健康领域的低糖饮品空缺，推出气泡益生菌饮料；为满足消费者更丰富个性化的口味需求，还加入冷酿咖啡…深耕功能性草本饮料的REBBL，抓住了健康草本新生品类的巨大机遇，凭借研发出的各种功效和应用配方以及独家技术专利，成为全天然功能饮料领域的领导者，获得了行业高度的