如何品尝危地马拉安提瓜咖啡6种搭配方案获

危地马拉是世界五大顶级咖啡豆产地之一，也是南美具有代表的咖啡产地之一。

土壤、气候条件好，咖啡豆以酸味较强著称，有巧克力和香烟气息，也被称作香烟咖啡。

个人喜欢中深度烘焙，呈现出浓郁的酱香气味，嗅觉上的浓香醇厚中和了味觉上的酸，再搭配以下6种相得益彰的食物，简直升华了咖啡的灵魂。

1.樱桃。建议选用新鲜樱桃，酸甜层次明显、气息活泼，与咖啡的沉稳气味相互映衬，还有酸味的碰撞。最好不要用进口车厘子等，不新鲜的话有苦味或者只有甜味，有些许腻歪。

2.草莓。选择酸甜的小草莓，熟透了呈现深红色，酸甜气息比樱桃更重，跟中深度烘焙的危地马拉咖啡实现很好地抵抗与平衡，同时带有浓郁草莓香气，丰富了咖啡的嗅觉层次，提升了嗅觉体验。

3.橘子。同样是酸甜口感，与咖啡搭配，其次，橘皮在扒开的时候会散发一种特殊的挥发气味，待着微苦甘甜的味道，与咖啡的甘甜微苦相互衬托。

4.蓝莓。相较于以上几种浆果而言，蓝莓是较弱的一种搭配组合，但胜在口感不错，也是女神式的搭配，手头有蓝莓的话，搭一杯黑咖啡，抗氧化能力max！

5.荔枝。之前试过一款豆子，埃塞俄比亚妃子笑，淡淡的偏酸的口味，真的有明显荔枝香味，堪称绝妙体验。中深度烘焙的安提瓜搭上妃子笑荔枝，获得更浓郁的咖啡香味，甜度上升，酸度减少，也是很可爱的组合了。

6.黑巧克力。最隆重推荐的组合，我对它有特别的“食用方法”，选择75%以上纯度的黑巧克力，放一小块在舌头上，喝一口咖啡，巧克力遇到热咖啡融化的瞬间香气四溢，顺着喉咙滑下，最最最神奇的是，舌头根部接近喉咙的部分，是有味觉的，能够感受到它的香。