星巴克焦虑依旧,Q3中国市场业绩持续下滑

近日，星巴克公布了截止0年7月3日的第三季度财报。财报显示，Q3营收及利润均超预期，但中国市场依旧面临下滑境遇。

财报显示，星巴克Q3营收增长9%至81.5亿美元，净利润达9.19亿美元，低于上年同期的11.5亿美元；每股收益0.79美元，上年同期每股收益0.97美元，调整后每股收益0.84美元，均高于市场预期。

图片来源：星巴克财报

第三季度，星巴克总净收入增加了6.54亿美元，主要是由于公司自营商店的收入增加，其他收入则增加了万美元，主要是由于全球咖啡联盟的产品销售和特许权使用费收入增加（万美元）以及即饮业务的增长（万美元）。

星巴克Q3全球同店销售额增长了3%，其中美国同店销售额增长9%，主要是由于平均订单总额的增加，客流量增加1%。

因为财报营收数据高于华尔街预期，盘后星巴克股价有所上涨。但星巴克在中国面临的挑战依旧显著，在美国以外地区，同店销售额下降了18%，其中中国同店销售下跌达到44%。

星巴克总体营收数据实现了超预期增长，但整体逆势增长的背后，在中国依旧挑战重重。

通货膨胀仍在影响星巴克的利润率

在阿拉比卡咖啡豆“失控飙升”到了10年新高之前，去年1月起，瑞幸咖啡开始涨价，今年1月初Tims涨价。今年月，星巴克首席执行官KevinJohnson表示星巴克会在未来几个月多次涨价，而距离这轮星巴克中国上一次涨价，还是在四年前。

一方面，疫情的不稳定，咖啡连锁企业没办法准确地判断后期发展，选择了提前不间断地涨价，减少可能带来的冲击。

除了集装箱短缺导致运输缓慢以及运输费用提供，各国咖啡豆出现短缺以及咖啡豆成本上升，各大连锁咖啡店要涨价的主要原因，还是因为通货膨胀叠加人力、租金等劳动力市场成本增加。

但在涨价之后，通货膨胀仍在冲击着星巴克的利润表现。营业利润率方面，Q3星巴克从上年同期的4.3%降至.0%。

星巴克表示，通胀和咖啡师工资上涨影响了Q3的利润率。具体来看，主要是由于通货膨胀压力和供应链限制、与应计交易成本相关的估计变化和业务组合转变，CoffeePartnership合资企业的收入导致北美业务下降。

美国者正面临着40年以来最高的通货膨胀，这迅速削弱了人们的购买力，但星巴克在薪酬和培训方面的支出在增加。去年1月以来，有近00家星巴克门店的合伙人投票决定加入美国工会，加入工会后的员工将通过集体的形式与公司协商薪水和工作条件。

在业绩指引方面，第二财季，星巴克直接取消了对0财年的业绩展望，理由是疫情带来的不确定性，第三财季依旧没有发布新的预测。

抢占即饮市场？中国市场挑战依旧

通胀压力导致商品和供应链成本上升、鹰派加息、美元走强等都在冲击着星巴克门店的营业利润。但在此之外，中国作为第二大市场，业绩持续下滑才是影响业绩的棘手问题。

今年以来，关于星巴克的负面不断，“驱赶民警”、“价格上涨”等事件在短时间内相继发生，一时间，舆论哗然，消费者甚至出现了“扔鸡蛋”的过激的行为。

过去一年，中国市场的业绩表现惨淡。自今年第一季度起，星巴克在中国的市场同店销售额就开始下降，下滑达14%，平均客单价下滑9%；Q星巴克在中国市场收入再次同比下降14%，同店销售额下降0%，平均客单价下降4%。

Q3财报披露，星巴克中国市场依旧挑战重重。

一个明显的反差在于，第三季度，星巴克全球同店销售额增长了3%，但星巴克中国同店销售收入则同比下滑44%。而今年第一二季度，星巴克在中国市场同店销售额下滑数据还是14%。

具体来看，Q3星巴克中国市场的营收为5.4亿美元，同比暴跌40%；星巴克中国同店销售收入同比下滑44%，其中交易量同比下滑43%，客单价下滑1%。

财报显示，星巴克国际市场实现营收15.85亿美元，同比下跌6.10%，同店销售额同比下滑18%，其中交易量同比下滑15%，客单价下滑4%。星巴克临时CEO霍华德·舒尔茨也表示，“这主要归因于中国与COVID-19相关的限制，以及来自中国的外币换算影响。”

面临种种挑战的星巴克，今年开始布局新动作。

今年3月，星巴克中国在京东开设了官方旗舰店，主要售卖星巴克的咖啡杯、咖啡器具和各类礼品卡和抵用券，并将“啡快”业务扩展到了